О компании Новости Кондитерка Хлеб Упаковка Аксессуары Публикации в СМИ

Отправка почты

copvest@copvest.ru

ДВУХРЯДНЫЙ ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ К2

            Полностью автоматическая 2-рядная тестоделительная и тестоформующая машина гарантирует наивысшее, ручное качество производства.

 

            Максимальная производительность и компактность.

            К2 является, компактной, двухрядной, полностью автоматической тестоделительной и тестоформующей машиной. Она обеспечивает возможность рационального производства широкого ассортимента изделий с использованием всего лишь одной машиной. Эта  машина гарантирует ручное качество обработки как обычных видов теста для булочек, так и мягкого, холодного и легко слипающегося теста, начиная от мягкого теста для берлинских булочек и заканчивая крутым тестом для кренделей. Несмотря на компактную конструкцию, основная машина К2 оснащена всем, что требуется для удобной и безопасной работы. При этом ее может без труда обслуживать всего один оператор; производительность машины составляет до 3200 изделий в час, благодаря компактной конструкции, ее можно устанавливать даже в совсем небольших помещений.

 

            Удобная подача теста.

 

            В основную машину К2 тесто подается посредством воронки емкостью до 15 кг. Здесь осуществляется принудительное втягивание теста без прессования или требующего больших затрат времени и трудоемкого формования тестовых жгутов.

 

            Бережное обращение с тестом.

 

            Тестовые заготовки разделяются на порции и округляются в одной и той же камере. Особая система дозирования позволяет бережно обрабатывать тесто. Вес заготовки легко и точно задается при помощи маховика. Формовочная система машины К2 оборудована формовочной плитой (конструкция сравнима с дисковым шлифовальным станком) с плавной регулировкой скорости формования. Формовочная плита имеет тестоотталкивающее покрытие для обработки мягкого, холодного и легко слипающего теста. Плита поднимается после каждого цикла формования. Высота формовочной камеры плавно регулируется вручную, как в системе дискового шлифовального станка. Тестовые заготовки легко отделяются от барабана и подаются швом вниз на автоматический укладчик.

 

            Оснащение.

 

            Благодаря большим дверцам обеспечивается легкодоступность К2 пи выполнении работ по техническому обслуживанию и уходу а обшивка из высококачественной стали обеспечивает быстроту и простоту чистки в соответствии с гигиеническими требованиями. Благодаря колесикам и откидывающемуся вверх автоматическому укладчику К2 можно быстро перемещать, используя минимум свободного места. Машину можно оснастить дополнительным опциональным оборудованием в соответствии с требованиями заказчика или 2-рядными расстойными шкафами, тестозакаточными устройствами или машинами для формования тестовых заготовок.

            Опционально основная машина К2 может оснащаться программируемым логическим контроллером, управление которым осуществляется посредством сенсорного экрана. Вес заготовки, высота формовочной камеры и скорость формования плавно регулируется в зависимости от качества теста при помощи сенсорного экрана. Устройство управления изменяется указанные параметры посредством электромеханической системы регулировки. Эти настройки можно сохранять в качестве рецепта.

 

 

Вес заготовок:

Стандарт

30 – 85 г

35 – 90 г

40 – 100 г

45 – 110 г

50 – 115 г

 

Специальное исполнение

60 – 130 г

90 – 180 г

15 – 55 г

(3-рядная машина)

 

 

Плавная регулировка

 

Вес заготовки зависит от способа приготовления и консистенции теста и поэтому может отличаться от указанных значений

 

Производительность

Макс. 3200 шт./ч

Мин.1950 шт./ч

 

Виды теста:

Тесто из пшеничной муки, тесто из смеси пшеничной и ржаной муки, тесто с добавлением ржаной муки, тесто для берлинских булочек, тесто для кренделей, особые виды теста

 

Изделия:

Круглые тестовые заготовки для производства булочек и формованный изделий, разделенные на порции тестовые заготовки

 

 

Технические характеристики

 

 

Вес машины

570 кг

Напряжение питающей сети

400 В/50 Гц или 200 В

Потребляемая мощность

1,2 кВт

Предохранитель

16А