-
-
Самая маленькая из
представленных на рынке отсадочно-дозировочных машин для
производства кондитерских изделий новая модель BABYDROP
MAXX фирмы MIMAC предназначена
для работы с противенями шириной 400 или 450 мм). С выпуском
этой модели машины технологии отсадки кондитерских изделий
стали доступными и для предприятий общественного питания.
Большой выбор насадок позволяет создавать изделия самых
разнообразных форм и размеров.
Машина оснащена микропроцессором
последнего поколения, управляющим всеми функциями и
запоминающим до 100 программ. Практичная и функциональная
панель управления с touch screen размером 7'.
Корпус машины выполнен из
алюминия, обшивка – из нержавеющей стали. Все детали,
входящие в соприкосновение с пищевыми продуктами, легко
снимаются для мойки.
Машина оснащается дозировочной
группой валкового типа для производства песочного печенья,
эклеров, миндального печенья, безе и т.д.
-
Основные рабочие функции машины:
-
По сравнению с
обычной моделью Babydrop,
Babydrop MAXX оснащена вращением
насадок и устройством резки нитью, что значительно
расширяет ассортимент выпускаемых изделий.
-
1) компьютер на 100 программ,
позволяющий устанавливать тип дозировочной головки, время
отсадки (вес), форму изделия, количество рядов на противене
(расстояние между заготовками), скорость вращения валков
-
2) приспособление,
предотвращающее капание теста (кратковременное движение
валков в обратном направлении создает эффект засасывания
теста)
-
3) автоматическое продвижение
противеней
-
4) автостарт
-
6) вертикальное
опускание-поднятие дозировочной головки для отделения
заготовок.
-
Дополнительные приспособления:
дозировочная группа насосного типа.
-
Взаимозаменяемые дозировочные
группы валкового и насосного типа, штампы со сменными
насадками и широкий выбор насадок обеспечивают производство
широкого ассортимента печенья и кондитерских изделий.
-
Дозировочная группа валкового
типа осуществляет выдавливание и отсадку густого и мягкого
теста. Валки из пластика с продольными канавками выжимают
тесто через установленные на штампе насадки, формуя изделия
различной формы.
-
Дозировочная группа насосного
типа является дополнительной и полностью взаимозаменяема с
дозировочной группой валкового типа. Рекомендуется для
бисквитов и жидких тестов. Вращение зубчатых валков головки
засасывает тесто из бункера, затем отсаживает его через
насадки, не изменяя структуру теста.
-
Меню машины на русском языке
(только для официально
поставляемых в Россию).