Машина предназначена для
плавки шоколадной глазури и покрытия ей
кондитерских изделий. Состоит из двух
элементов: машины для плавки и
глазировочного траснпортера.
Машина
для
плавки оснащена дежой роспуска глазури
емкостью 55 кг с мешалкой для
перемешивания глазури (обогрев дежи
роспуска с помощью электроТЭНов),
диффузором глазури с регулировкой
толщины слоя глазури. Производительность
машины для плавки при загрузке
предварительно растопленной глазурью
может достигать 240 кг глазури в час.
Все компоненты машины (обогрев
дежи роспуска, мешалка глазури, подача
глазури из диффузора, обдув изделий,
транспортерная лента-сетка) легко
управляются с панели управления.
Все детали машины
изготовлены из нержавеющей стали марки
AISI 304 и пищевого пластика.
