Темперирующе-глазировочная машина T400E

Машина предназначена для непрерывного темперирования шоколада. Объём дежи роспуска шоколада – 25 кг. Производительность – до 100 кг темперированного шоколада в час. Разогрев шоколада происходит в водяной бане, что не изменяет органолептические свойства продукта. Продукт темперируется во время подачи шнеком из дежи при помощи специальной жидкости, охлаждаемой в непрерывном автоматическом режиме.

Все функции машины контролируются при помощи сенсорной панели управления, работающей на базе электронной платы: процесс разогрева и темперирования (охлаждения) продукта, интенсивность циркуляции, управление глазировочной тележкой, обдувом изделий, вибростолом. Глазировочная тележка-транспортёр NR 400 легко придвигается к машине, составляя единую группу для глазировки различных кондитерских изделий.

Машина может оснащаться широкой гаммой аксессуаров: диффузорами для покрытия изделия целиком или только снизу, декораторами для покрытия изделий прямыми полосками или волнистыми линиями «зиг-заг», вибростолом и дозаторами в формы для шоколадных конфет или в формы для полых изделий (например, пасхальных яиц), автозагрузчиком изделий на транспортёрную ленту тележки.

Корпус машины выполнен из нержавеющей стали марки AISI 304.

Машина спроектирована в соответствии с нормами ЕЭС.  

Широкая гамма аксессуаров: диффузор для покрытия изделия сверху и снизу, диффузор для покрытия изделий только снизу, декораторы для покрытия изделий прямыми полосками или волнистыми линиями «зиг-заг», вибростол, загрузчик изделий на транспортерную ленту.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Установленная мощность 3,2 кВт

Напряжение 230/400 В 50 Гц 3 фазы + нейтраль + земля

Габаритные размеры 800х700х1550 мм   

Вес 250 кг.